ททท. ชวนชิม ๕๐ ร้าน “MICHELIN Guide Thailand 2020” เชียงใหม่

เชียงใหม่ – การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับ มิชลิน จัดทำคู่มือรวบรวมรายชื่อโรงแรมและร้านอาหารเป็นปีที่ ๓ ในชื่อ MICHELIN Guide Thailand 2020 ครอบคลุมพื้นที่กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ตและพังงา ซึ่งปีนี้เป็นปีแรกสำหรับการจัดอันดับร้านอาหารในจังหวัดเชียงใหม่ จึงเป็นข่าวดียิ่งที่ปีนี้ร้านอาหารในจังหวัดเชียงใหม่ได้รับสัญญลักษณ์รับรอง บิบกูร์มองด์ ที่แนะนำโดยผู้ตรวจสอบจาก มิชลิน ที่บริการอาหารคุณภาพดีและราคาไม่เกิน ๑,๐๐๐ บาท สำหรับอาหาร ๓ คอร์ส ไม่รวมเครื่องดื่ม จำนวน ๑๗ ร้าน และได้รับสัญลักษณ์ มิชลินเพลท สำหรับร้านอาหารคุณภาพที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน จำนวน ๓๓ ร้าน รวมทั้งสิ้น ๕๐ ร้าน

ร้านอาหารในจังหวัดเชียงใหม่ที่ได้รับสัญญลักษณ์รับรอง บิบกูร์มองด์ จำนวน ๑๗ ร้าน ได้แก่ จินเจอร์ฟาร์มคิชเช่น, ฮ้านถึงเจียงใหม่, เฮือนสุนทรี, เฮือนม่วนใจ๋, ข้าวต้มย้ง (สาขา ถ. สุเทพ), ครัวย่า, คั่วไก่นิมมาน, มีนา มีข้าว, ณ จันตรา, ราชารส, ครัวสายหยุดและหมอทราย, เดอะเฮ้าส์บายจินเจอร์, ไก่ย่างเชิงดอย, ข้าวซอยแม่มณี, เนื้อวัวรสเยี่ยม, ขนมจีนสันป่าข่อย, และ ไก่ย่าง เอส พี

ร้านอาหารในจังหวัดเชียงใหม่ที่ได้รับสัญลักษณ์ มิชลินเพลท จำนวน ๓๓ ร้าน ได้แก่ บ้านลันได, บ้านม่อนม่วน, บ้านสวนแม่ริม, BLACKITCH ARTISAN KITCHEN, เจริญสวนแอก, ไชน่า คิทเช่น, ชม, คูซีน เดอ การ์เดน, เดวิดส์ คิทเช่น, ฟูเจี้ยน, เจี่ยท้งเฮง (สาขาศรีดอนไชย), ข้าวซอยนิมมาน, ข้าว, ข้าวเม่า – ข้าวฟ่าง, เลอกรองด์ ล้านนา, แมกโนเลีย คาเฟ่, Oxygen Dining Room, ปากแดง, พาเล็ตต์, Redbox, สามเสนวิลล่า, ส้มตำอุดร (สาขา ซ.ทานตะวัน), The Iron wood, The Service 1921, ก๋วยเตี๋ยวอัญชัญ, ก๋วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่, ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นสารภี, โจ๊กศรีพิงค์, ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม (สาขาเจริญราษฎร์), ข้าวซอยเสมอใจ, โกยี, ธนาโอชา, และ อ้วนโอชา

จังหวัดเชียงใหม่นับเป็นจังหวัดท่องเที่ยวหลักของประเทศไทยและเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวทั่วโลก ที่โดดเด่นทั้งวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของอาณาจักรล้านนาที่ยาวนานกว่า ๗๐๐ ปี แหล่งท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติ และเอกลักษณ์ด้านอาหารการกินทั้งอาหารถิ่นและอาหารระดับนานาชาติ เหมาะสำหรับการเดินทางท่องเที่ยวทุกฤดูกาลตลอดปี โดยระหว่างเดือนมกราคม – ตุลาคมที่ผ่านมา จังหวัดเชียงใหม่มีรายได้จากการท่องเที่ยว จำนวน ๘๔,๒๐๓,๐๐๐,๐๐๐ บาท เพิ่มขึ้นร้อยละ ๐.๙๑ จากช่วงเดียวกันของปีที่ผ่านมา

นอกจากนี้ ค่าใช้จ่ายต่อหัวของนักท่องเที่ยวยังเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยนักท่องเที่ยวชาวไทยมีค่าใช้จ่ายเฉลี่ย จำนวน ๓,๕๖๒ บาท/คน/วัน เพิ่มขึ้นร้อยละ ๓.๙๐ จากช่วงเดียวกันของปีที่ผ่านมา และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมีค่าใช้จ่ายเฉลี่ย จำนวน ๔,๔๔๖ บาท/คน/วัน เพิ่มขึ้นร้อยละ ๔.๘๑ จากช่วงเดียวกันของปีที่ผ่านมา อีกทั้งค่าใช้จ่ายด้านอาหารและเครื่องดื่มยังเป็นหมวดค่าใช้จ่ายสำคัญที่เติบโตขึ้นมากที่สุดตามลำดับ ได้แก่ ค่าที่พัก ค่าอาหารและเครื่องดื่ม และค่าของที่ระลึก ซึ่งการรับรองจาก มิชลิน ในครั้งนี้ จึงเป็นอีกหนึ่งเครื่องมือในการการันตีมาตรฐานด้านอาหารของจังหวัดเชียงใหม่ว่า เป็นที่ยอมรับในระดับสากล อันจะเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยสนับสนุนให้ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สามารถขับเคลื่อนการกระตุ้นค่าใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวด้านอาหารและพัฒนาต่อยอดสู่การท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) ในพื้นที่ต่อไป

พิพัฒน์ ศรีตะวัน สำนักข่าวเชียงใหม่ออนไลน์นิวส์ ภาพ/ข่าว

#MICHELINGuideThailand2020 #ททท