อลังการ SMCE ICONIC FAIR เชียงใหม่ โดยกรมส่งเสริมการเกษตร ๑๔-๑๖ กุมภาพันธ์นี้ ที่เซ็นทรัล พลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

เชียงใหม่ – กองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน กรมส่งเสริมการเกษตร ร่วมกับศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (Food Innovation and Packaging Center, FIN) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จัดงานแสดงสินค้า SMCE ICONIC FAIR ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์และมาตรฐานการผลิตสินค้า OTOP เกษตรแปรรูป โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ให้ผู้ประกอบการ “หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์” ร่วมแสดงผลงานที่มีการพัฒนาขึ้น พร้อมทั้งประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยที่ผ่านมาศูนย์ FIN ดำเนินการจัดงานร่วมกับกรมส่งเสริมการเกษตรมาไม่น้อยกว่า ๓ โครงการในรอบ ๓ ปี เพื่อส่งเสริมรูปแบบการตลาด ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชนเกษตรแปรรูป และอาหารโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากลำไย และมีผู้ประกอบการจากทั่วประเทศร่วมโครงการต่าง ๆ กว่า ๒๐๐ ราย ทำให้เกิดมูลค่าเศรษฐกิจไม่น้อยกว่า ๒๐,๐๐๐,๐๐๐ บาท ซึ่งผู้ประกอบการได้รับการพัฒนาทั้งผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ใหม่ ทักษะการบริหารจัดการ การยกระดับมาตรฐานเพื่อความปลอดภัย และการตลาด สู่การยกระดับสินค้าในระดับสากล เพื่อสร้างรายได้สู่ชุมชนอย่างเข้มแข็งและสามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน

พิธีเปิดงานแสดงสินค้า SMCE ICONIC FAIR เมื่อวันที่ ๑๔ กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา มี นายชาตรี บุญนาค รองอธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร และ รองศาสตราจารย์ ดร.อาวรณ์ โอภาสพัฒนากิจ รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมกันเป็นประธานในพิธี ซึ่งภายในงานมีการจัดแสดงสินค้าเกษตรแปรรูป และของดีจากทั่วประเทศไทยกว่า ๓๐ ร้านค้า และโซนจัดแสดงสินค้าในโครงการกว่า ๑๐๒ ผลิตภัณฑ์ จากทั่วประเทศ โดยไฮไลต์ของงานนี้เป็นการคัดสรรผลิตภัณฑ์ดีจากทั่วทุกภาคของประเทศไทยที่มีศักยภาพ มารวมตัวกันที่เชียงใหม่เพื่อนำเสนอนวัตกรรมที่ผ่านการพัฒนาในโครงการ และเปิดงานด้วยการแสดงสุดอลังการ “๔ ภาค แดนทิพย์” ครั้งแรกในเชียงใหม่กับ คุณเจนนี่ นฤมล คำพันธ์ รองอันดับ ๒ Miss Grand Thailand 2019 ในชุด “The Iconic Chiangmai” ปิดท้ายด้วย Mini Concert จาก คุณแกงส้ม ธนทัต นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมให้ฟินตลอดทั้งวันของวันที่ ๑๕ และ ๑๖ กุมภาพันธ์ กับการแสดง ๔ ภาค, วงดนตรี, ไฮไลต์พิเศษของแต่ละวัน, พร้อมกิจกรรม “ชิม ช้อป แชร์” กับสาวน้อยสุดสวย คุณใยไหม อรชดา ไชยสาร Miss Grand Chiangmai 2018 และตื่นตาตื่นใจไปกับ คุณเดียว คมสันต์ วงค์ษา มาสเตอร์เชฟ ที่นำผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาจากโครงการมาสร้างสรรเมนูสุดอลังการ

ส่วนแนวการดำเนินโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในปีต่อ ๆ ไป นั้น จะเน้นเรื่องเทรนด์อาหารสำหรับกลุ่มผู้สูงอายุ กลุ่มเฉพาะทาง (Personalized food products) และอาหารเชิงสุขภาพ รวมทั้งเน้นการพัฒนานวัตกรรมที่เหมาะกับชุมชนเพื่อความยั่งยืน รวมถึงการนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ ไม่ว่าจะเป็นด้านการผลิต หรือด้านดิจิตอล เข้าร่วมด้วย เช่น การใช้ platform IOT ช่วยในการตรวจสอบ การพัฒนา การจัดจำหน่าย และการขนส่ง เพื่อให้เกิดการขับเคลื่อนของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่ทันต่อการเปลี่ยนแปลงของโลกในอนาคต

ผู้สนใจพัฒนาผลิตภัณฑ์สามารถติดตามหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Fanpage: https://www.facebook.com/SMCEIconicFair, และ โทร. ๐๕๓ ๙๔๘๒๘๖

พิพัฒน์ ศรีตะวัน สำนักข่าวเชียงใหม่ออนไลน์นิวส์ รายงาน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *